Livraison en France
Menu
Notre MOF Meilleur Ouvrier de France a sélectionné la farine de lin pour son goût subtil de noisette. Elle est idéale à utiliser seul ou en complément d’autres farines pour la préparation de pain kéto. De couleur beige à brun pâle, notre farine de lin est qualifiée de farine intégrale Type 150. Elle est issue de graines de lin finement moulues sur une meule de pierre.
Originaire d’Egypte antique, cette farine est fabriquée à partir des graines de lin, une plante herbacée de la famille des Linaceae. Ces graines sont riches en fibres, en protéines et en acides gras oméga-3, ce qui en fait des graines largement cultivée dans le monde entier.
La farine de lin ne contient pas de gluten, ce qui en fait une excellente alternative pour les personnes souffrant d’intolérance ou de maladie cœliaque.
En plus de ses vertus nutritionnelles, cette farine à de nombreux bienfaits pour la peau et les cheveux.
La farine de lin se distingue comme une source nutritive exceptionnelle. Elle surpasse la farine de blé dans plusieurs aspects. Reconnue pour son abondance en acides gras oméga-3 et en lignanes, des antioxydants précieux pour la santé cardiaque et cérébrale. Elle est particulièrement riche en fibres et en protéines végétales, favorisant ainsi une digestion saine.
En plus de ces bienfaits, la farine de lin regorge de micronutriments tels que le magnésium, le phosphore, le zinc et les vitamines B, qui soutiennent la vitalité et le métabolisme.
L’indice glycémique du lin, inférieur à 30. Ce qui offre une alternative favorable pour réguler la glycémie à la différence de la farine de blé qui possède un indice glycémique de 65 pour une farine complète.
Ainsi, la composition de cette farine en fait un atout pour la santé cardiaque, intestinale, et cutanée.
• Favorise le bon transit intestinal grâce à sa teneur en fibres.
• Protection des cellules du corps d’un vieillissement prématuré grâce à ses antioxydants.
• Elle a un effet rassasiant grâce à sa composition nutritionnelle riche en fibres alimentaires et en protéines.
• Baisse le taux de cholestérol grâce à ses fibres solubles.
• Contribue à la santé cardiaque et intestinale grâce à sa richesse en acides gras oméga-3 et en fibres.
Naturellement sans gluten, la farine de lin est idéale pour les régimes sans gluten ou pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Chez Moulin Bourgeois, notre meunier partenaire, la farine de lin est obtenue par un processus méticuleux. Les graines de lin sont soigneusement sélectionnées, nettoyées, puis finement broyées pour créer cette farine précieuse. Ce procédé de fabrication vise à préserver les nutriments essentiels contenus dans les graines de lin, notamment les acides gras oméga-3, les fibres et les antioxydants. En utilisant des techniques de broyage spécifiques, notre meunier s’engage à maintenir la richesse nutritionnelle du lin, garantissant ainsi une farine de haute qualité, riche en bienfaits pour la santé.
