FACILE - PRÊT EN 3 MINUTES CHRONO
4 ÉTAPES
& C'EST PRÊT !
FACILE - PRÊT EN 3 MINUTES CHRONO
Un récipient type saladier / cul de poule
Un verre doseur idéalement ou un récipient d’eau
Un linge en coton
Un four
4 ÉTAPES & C'EST PRÊT!
FAQ : EST CE QUE J'AI BIEN
PRÉPARÉ MON PAIN ?
Mains collantes, c’est normal !
Oups , vous avez les mains engluées ?! Pas de panique, c’est signe que votre préparation a été bien préparée.
Passez vos mains quelques minutes sous l’eau tiède, au besoin ajoutez quelques gouttes d’huile de votre choix.
Mon pain gonfle peu, c’est normal !
Votre préparation aux farines intégrales gonflera moins qu’un pain classique.Ce phénomène est tout à fait normal et du à une quantité très faible de gluten dans votre pain.Les farines intégrales utilisées dans nos préparations de type T130 à T170 ne sont pas transformées.
La farine communément utilisée pour la baguette boulangère est une farine de type T65.
Plus le T est élevé moins la farine est raffinée / transformée.Cela signifie que nos farines contiennent moins de glucides et plus de protéines et fibres. C’est l’entièreté du grain qui a été moulu et qui contient donc tous les nutriments et donc très peu de gluten, qui permet de faire gonfler le pain.
Comment conserver mon pain?
Votre pain se conserve jusqu’à 5 jours dans un linge en coton ou une boîte à pain et peut être réchauffé ou toasté quelques minutes pour retrouver sa texture optimale. Votre pain pourra également être congelé puis réchauffé quelques minutes au four à 180°C
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