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Toutes nos préparations de pains bio ont été élaborées avec nos farines boulangères complètes ou intégrales : khorasan, sarrasin, petit épeautre, seigle, blé de population. Nos farines nutrition sans gluten : lin, tournesol, cacahuète et notre cocktail de 4 graines, associé à un ingrédient spécifique nutrition et santé : konjac, psyllium, et maca.
Nos farines boulangères bio et françaises ont été extraites à la pierre de meule, ce procédé ancestral et premium de fabrication qui conserve l’intégralité du grain, garantissant des farines 2 fois plus riches en vitamines et nutriments.Ces farines proviennent de notre meunier local d’Ile de France Moulin Bourgeois.
Nos farines nutritions sont sans gluten, faible en glucides à IG bas et riches en fibres et en protéines et sont issues de l’agriculture biologique. Nos 2 cocktails de 4 graines de courge, tournesol, lin, sésame, chia ou flocon d’avoine ainsi que nos ingrédients nutritions & santé konjac & psyllium ont été sourcés en France ou en Europe.
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