VOS TUTOS RECETTES, AVEC VOUS EN CUISINE
Nous vous accompagnons dans toutes les étapes de conception de votre pain!
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JOEL EN CUISINE AVEC VOUS !
ET SUIVEZ SOPHIE QUI ÉXÉCUTE
SES PREMIERS PAINS GRACE A NOS PRÉPARATIONS !
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YES YOU COOK!
Félicitations, vous venez de réaliser votre premier pain ! N’hésitez pas à partager votre œuvre avec la communauté ! Envoyez-nous votre photo par message sur notre compte Instagram @yesicookbread. Participez ainsi au challenge de la plus belle réalisation du mois qui sera republiée sur notre compte Instagram et récompensée !
Notre MOF - Joël Defives
Joël dédie sa vie au pain depuis ses 15 ans, la passion boulangère est un art qui l’anime et le pousse à relever tous les défis.
Après avoir travaillé avec les figures plus reconnues de sa profession, il obtient le titre de MOF Meilleur Ouvrier de France Boulanger en 2004.
Son goût prononcé pour le pain d’autrefois le pousse à créer sa célèbre boulangerie Baptiste. Lovée au cœur des Batignolles, où se mêlent sa passion des pains rustiques aux goûts d’antan, à son art singulier d’innover et de décliner à l’infini des saveurs inédites. De son pain signature éponyme, à sa tourte de meule revisitée, tout réside dans le secret de fabrication de ces pains traditionnels aux variétés de farines anciennes et complètes, au levain naturel et à la fermentation lente.
Pour YES I COOK BREAD, Joël a accepté de relever le défi de repenser le pain, pour répondre à chaque préoccupation alimentaire et restituer le meilleur de son art de façon simple & ultra ludique à travers une préparation de pain bien être à façonner chez vous pour partager avec vous la passion de son art !